一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，世界粮农组织数据显示，全球食物在用餐前后平均有超过三分之一遭到损失和浪费。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，接连几年的全球新冠肺炎疫情带来的影响更是给我们敲响了警钟。

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，南苑饭店积极响应，宣传和倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

南苑饭店在大堂等公共区域的电子显示屏、各个餐厅显眼位置设置文明用餐宣传海报；每张餐桌上放置文明用餐台卡，大力宣传和营造厉行节约，反对浪费，使用公勺公筷，拒绝野味的良好饮食理念。同时，从采购食材源头开始落实，合理订货，并且严格把控食材储藏，在保证食材新鲜程度的前提下，尽可能做到各类食材“料尽其用”，最大限度减少食材的损耗。餐厅科学合理设计菜单，改革菜品份量，推出“小份菜”。宾客点菜时餐厅员工主动予以引导，建议宾客适度点餐，合理搭配，增强宾客节约消费的主动性。当桌餐有剩余时，主动提供环保打包服务，积极推动实现人走桌清。

让我们争做“光盘行动”的推广者，每个人都要凭借自己的一己之力做行动表率，积极倡导节约文化，广泛宣传节约理念，让自己的良好习惯成为一种生活态度，从自己做起，通过习惯的传播，带动身边的家人和朋友一起加入到光盘行动中，向更多的浪费行为说“不”。争做光盘一族，共同为建设文明、和谐、环保的社会献出自己的绵薄之力。

锅清、碗清、盘清，是对食物的尊重，也是对劳动者的尊重。餐桌举止非小事，一筷一勺见文明，让我们践行“光盘”，拒绝“剩宴”。(通讯员 陈瑛)